Меню человека в будущем будет на 90% состоять из насекомых

Занимаясь разработкой альтернативных источников пищи человека, мексиканские учёные пришли к выводу, что таковыми могут с успехом служить в будущем … насекомые.

В подтверждение этого сотрудница биологического факультета национального автономного университета Мексики Хулиэта Элордуй приводит следующие доводы. Во-первых, по содержанию протеинов многие типы насекомых не уступают, а в отдельных случаях превосходят лучшие сорта мяса.

Во-вторых, водятся они во множестве видов и в огромных количествах, быстро воспроизводятся, легко адаптируясь ко всякого рода климатическим изменениям. В-третьих, как утверждают исследователи, насекомые весьма недурны на вкус, надо только уметь приготовить их.

Большими мастерами по этой части были индейцы, обитавшие в древности на территории Мексики. Да и теперь, отмечает Хулиэта Элордуй, в меню жителей некоторых районов страны в общей сложности используется 57 видов насекомых.

Европейцы вполне способны приобщиться к этой пище - по крайней мере, наш видеоролик это подтверждает.