В России могут запретить сделанные не из молока сыры
Минсельхоз подготовил поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», которые позволят запретить производство и продажу сыроподобной продукции, пишут «Известия» со ссылкой на ведомство.
Сейчас техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» предусматривает определения сыра и сырной продукции, последняя содержит не более 50% растительных жиров. Если же в товаре от 50 до 100% заменителей молочного жира, то речь идет о сыроподобной продукции. По сути, это уже не молочная продукция, пояснил изданию исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.
Понятия «сыроподобная продукция» пока нет ни в техрегламенте, ни в федеральных законах. Минсельхоз намерен запретить ее производство и продажу и для этого подготовил поправки в технический регламент — сейчас они проходят этап межведомственного согласования.
По данным Национального союза производителей молока, в 2017 году в России было реализовано 800 тыс. тонн сыра и сырных продуктов без учета сыроподобной продукции. Из этого объема на сырные продукты пришлось 200 тыс. тонн.
Ведомство объясняет необходимость запрета тем, что «в настоящее время сырое молоко не в полной мере востребовано молокоперерабатывающими предприятиями». Причиной этого стала недобросовестная конкуренция со стороны производителей сыроподобного продукта.
